和風肉じゃがをと麺つゆでソイミートを茹で、絞り、水洗いしたあと、茹で汁をそのまま肉じゃがの出汁にしてみた。

それはそれで美味いに決まってるんだけど、なんか途中でカレーが食べたくなったから、ルウをぶっ込んで、晩御飯はカレーになった。

カレーにするとソイミートの味はほとんどなくなって、お肉のような食感だけが味わえる食材になったから、ようはどれだけ濃い味を染み込ませるかなんだなと思われる。

ってこと、ソイミートだけを別調理して、濃い味にしてから料理に使えばいいんじゃないだろうか？

明日はそれを検証してみる。