ってことで、名古屋来たら名古屋飯を食べようってことで、味噌煮込みうどんを食した。
天ぷらとかかしわとか、トッピングも色々あったんやけど、今回はシンプルを味わうことに。
まずは出汁をいただきます。
濃すぎない色。一口啜ると、味噌の味はしっかりしているのに、出汁もきいてて美味い！
これが本場の味噌煮込みうどんか。知ってる味噌煮込みうどんは凌駕してる。
さて、続いてうどん。
これは、、、コシがあるというよりも、硬いね。うん。これ、硬いって言うんだよ。
まぁ、関東とも関西とも違う特色を出すためには、後は硬めの麺しかなかったのかな？
出汁の美味さとプラスマイナスしてゼロと言いたいが、うどんには目をつぶって、評価４としておこう。
ごちそうさまでした。
